เหนียวหลาม หรือ ข้าวหลาม คนภูเก็ตมักรู้จักแต่ ข้าวหลามบ้านเคียน จริง ๆ แล้วข้าวหลามนี้ผลิตมาจากหมู่บ้านเล็ก ๆ ชื่อว่า บ้านหินรุ่ย ถ้าเรียกอย่างนี้แล้วน้อยคนนักที่จะรู้จัก แต่หมู่บ้านนี้ทำข้าวหลามกันมาหลายรุ่นแล้ว ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย รุ่นพ่อแม่ จนมาถึงรุ่นลูก แรกเริ่มนั้นจะทำกันเฉพาะในงานประเพณี หรืองานประจำปี เพราะขั้นตอนในการทำนั้นยุ่งยาก และต้องใช้เวลานานกว่า 10 ชั่วโมง จึงออกมาเป็นข้าวหลามให้เรารับประทานกัน

ชาวบ้านหินรุ่ยจะตื่นตั้งแต่ตี 3 หัวรุ่ง นำข้าวเหนียวที่แช่ไว้ตั้งแต่ตอนบ่ายของเมื่อวาน เพื่อที่จะทำให้นิ่มและสุกง่าย นำมาสะเด็ดน้ำออกให้หมด ระหว่างนั้นก็เตรียมน้ำกะทิ ตัดกระบอกไม้ไผ่ ตัดกาบมะพร้าวและใบตองมาทำ

ปัจจุบันนี้ยังมีชาวบ้านกว่าสิบครอบครัวที่ทำข้าวหลามขายเป็นอาชีพ จนข้าวหลามบ้านหินรุ่ยกลายมาเป็นสินค้า 1 ตำบล 1 ผลิตภัณฑ์ ของภูเก็ต

แต่ก็น่าคิดเหมือนกันว่ารุ่นต่อไปนั้นจะมีใครมารับช่วงต่อหรือไม่ เพราะจากการเปลี่ยนแปลงไปของสภาพสังคม ประกอบกับความลำบากในขั้นตอนการผลิต อีกทั้งต้นไผ่ที่นำมาทำก็หายากขึ้น ต้นทุนการผลิตสูงขึ้น

อนาคตของข้าวหลามบ้านหินรุ่ย อาจเป็นอีกตัวอย่างหนึ่ง ที่จะค่อย ๆ เลือนหายไปโดยที่เรา ๆ ท่าน ๆ ไม่รู้ตัวเลยก็เป็นได้