ของกินภูเก็ต
ร้านเค่งติ้น ร้านขนมคู่คนภูเก็ต
ถ้าจะพูดถึงขนมที่เป็นของฝากภูเก็ตหลายต่อหลายที่มาเที่ยวภูเก็ตคงจะนึกไม่ออกว่าถ้ามาภูเก็ตแล้วจะซื้อขนมอะไรไปฝากเพื่อนๆ ไม่เหมือนอย่างสถานที่ท่องเที่ยวอื่นๆพอพูดถึงก็จะนึกออกว่าต้องซื้อขนมอะไรไปฝาก Read More »
ขนมจีนป้ามัย ภูเก็ต เจ้าอร่อย
อาหารเช้าคนภูเก็ต นอกจาก ติ่มซำภูเก็ต หรือ โรตีน้ำแกง ที่ผมเคยแนะนำแล้วยังจะมีอาหารอีกอย่างที่คนภูเก็ตนิยมทานกันตอนเช้าๆ และมีขายกันทั่วๆภูเก็ต นั่นก็คือ “ขนมจีนภูเก็ต&# Read More »
โรตีน้ำแกง สี่แยกแถวน้ำภูเก็ต
โรตีน้ำแกง เป็นอาหารเช้าของคนภูเก็ตยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งนอกจาก ติ่มซำ หรือ “เส่วโบ๋ย” ที่ผมเคยนำเสนอไปแล้ว โรตีน้ำแกง เป็นอาหารของคนอิสลามสำหรับจังหวัดภูเก็ตนั้นมีคนหลายเชื้อชาติ ศาสนา ไม่ว่าจะเป็น จีน พุทธ คริสต์ อิสลาม มาอยู่รวมกัน ทำให้ภูเก็ตนั้นมีอาหารการกินที่หลากหลาย สำหรับร้านขายพวกโรตีน้ำแกงในตอนเช้าที่ภูเก็ตนั่นมีด้วยกันหลายร้านเหมือนกัน เช่น แถวถนนเจ้าฟ้าข้างธนาคารไทยพาณิชย์ หรือ ร้านตรงถนนถลาง แต่วันนี้ผมขอนำเสนอร้าน “โรตีน้ำแกง สี่แยกแถวน้ำ” ก่อนก็แล้วกันเดี๋ยววันหลังจะมานำเสนอร้านอื่นๆบ้าง โรตีน้ำแกงตรงสี่แยกแถวน้ำ ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ที่สืบทอดกันมาสองรุ่นแล้วเจ้าของร้านชื่อ “บังหมีด” บางคนเขาจะเรียกว่า “ร้านโรตีบังหมีด” ปัจจุบันลูกชายของบังหมีดจะเป็นคนทำโรตี คนจะแน่นทุกวันบางวันหาโต๊ะนั่งแทบจะไม่ได้เลยทีเดียวส่วนใหญ่คนแก่ๆเขาจะมานั่งจิบน้ำชา... Read More »
หมี่ผัดฮกเกี้ยนภูเก็ต(หมี่ต้นโพธิ์)
ถ้าจะพูดถึงของกินภูเก็ตนอกจาก โอ๊ะเอ๋ว ที่ผมเคยนำเสนอมาแล้วเมื่อครั้งก่อน แล้วยังมีอีกอย่างหนึ่งที่มาภูเก็ตแล้วไม่ทานไม่ได้ก็คือ หมี่ฮกเกี้ยน เป็นอาหารของคนภูเก็ตเชื้อสายจีนฮกเกี้ยน จะเป็นลักษณะหมี่เส้นเหลืองกลมเส้นจะใหญ่กว่าบะหมี่ทั่วไป เขาบอกว่าขนาดจะใกล้เคียงกับเส้นโซบะของญี่ปุ่น โดยเขาจะผัดแบบน้ำขลุกขลิกพร้อมใส่เนื้อหมู ปลา ปลาหมึก และอีกอย่างที่ขาดไม่ได้ก็คือ เนื้อหอย หรือคนภูเก็ตเรียกว่า หอยติ๊บ คลายๆหอยนางรมแต่ว่าเป็นหอยตัวเล็ก ผัดพอน้ำขลุกขลิกจากนั้นก็ใส่ไข่ถ้าให้อร่อยต้องใส่ไข่แบบไม่สุกจะอร่อยมากๆๆ เวลารับประทานจะรับประทานด้วยหอมแดง หรือ แคปหมู สำหรับหมี่ฮกเกี้ยนภูเก็ต สามารถหาทานได้ทั่วภูเก็ตมีขายอยู่หลายร้านด้วยกันแต่ที่อยากจะแนะนำ ก็คือ ร้านหมี่ต้นโพธิ์ หรือชื่อเก่า ร้านหมี่แป๊ะกง ร้านนี้จะเป็นเก่าแก่เป็นที่ขึ้นชื่อของภูเก็ต จะว่าไปแล้วก็เป็นเอกลักษณ์ของภูเก็ตไปแล้วก็ได้เพราะใครมาภูเก็ตถ้ากินหมี่ฮกเกี้ยนภูเก็ตจะต้องมากินที่ร้านหมี่ต้นโพธิ์ ที่เขาเรียกว่าหมี่ต้นโพธิ์ก็เพราะร้านตั้งอยู่ใต้ต้นโพธิ์ จะมีต้นโพธิ์ขนาดใหญ่ขึ้นปกคลุมร้าน... Read More »
หมี่จี้สุ ของอร่อยของคนในทู
ของอร่อยราคาถูกในภูเก็ตยังมีอีกหรือ วันอาทิตย์ที่ผ่านมา ผมออกไปหาของอร่อยๆถูกๆ อาหารแบบบ้านๆ กินเพื่อนำมาเขียน blog แนะนำของกินในภูเก็ตให้พวกคุณๆท่านๆได้อ่านกัน (สำนึกความลำบากของผมบ้างมั้ยนิ) ช่างหายากเสียเหลือเกินเพราะเดี๋ยวนี้ของกินในภูเก็ตแพงเอามากๆ ส่วนพรรคพวกผมนั้น ผมหล่ะอิจฉามันกันเสียจริงๆ เห็นว่าไปเล่นดนตรีกันที่ FM 98 IT Radio มีความสุขกันอย่างสนุกสนาน ไม่ว่าจะเป็น ท่านโรจน์, ท่านยุทธ, ท่านกรด, ท่านต่าย ส่วนผมสิลำบาก ลำบาก ต้องหาของกินถูกๆมาเขียน blog และในที่สุดผมก็เจอ ร้านอร่อยถูกใจผมจนได้อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลเท่าไร นั้นก็คือ ร้านหมี่จี้สุ... Read More »
โอ๊ะเอ๋ว ของหวานคนภูเก็ต
“ของหรอย ของหรอย ของกินภูเก็ตหรอยหรอย” คำสร้อยของเสียงเพลง ของกินภูเก็ตหรอยๆ ที่ เอกชัยศรีวิชัย ได้ขับร้องเอาไว้ ท่านสามารถคลิกฟังเพลง ของกินภูเก็ตหรอยๆ ได้ที่นี่My Music – ของกินภูเก็ตหรอยๆ [audio http://www.phuketport.com/music/Track02.MP3|autostart=yes] อากาศร้อนๆแบบนี้ถ้ากินของเย็นๆก็คงจะชื่นใจ วันนี้ผมจะแนะนำทุกท่านให้รู้จัก โอ๊ะเอ๋ว หลายท่านคงจะได้ยินหลายคนเขาพูดถึงกันบ่อยๆว่าถ้ามาภูเก็ตแล้วต้องมากิน โอ๊ะเอ๋ว ให้ได้เพราะว่าโอ๊ะเอ๋วนั้นหากินได้ที่ภูเก็ตที่เดียวเท่านั้น โอ๊ะเอ๋ว คืออะไร ทำมาจากไหน โอ๊ะเอ๋วทำมาจากเมล็ดพันธุ์พืชชนิดหนึ่ง นำมาแช่น้ำแล้วใช้เมือกของมันมาผสมกับเมือกของกล้วยน้ำว้า ใส่เจี่ยกอเพื่อให้โอ๊ะเอ๋ว เกาะตัวเป็นก้อน เจี่ยกอตัวนี้แหละที่คนทำเต้าฮวยกับเต้าหู้ขาดไม่ได้... Read More »
