เฮงเฮงแต่เตี๋ยม ภูเก็ต

แต่เตี๋ยมเป็นอาหารเช้าของคนภาคใต้แถว ตรัง, หาดใหญ่, ยะลา, เบตง อาจจะเป็นที่อื่นด้วยก็ได้ผมไม่แน่ใจ แต่ที่แน่ๆไม่ใช่อาหารของภูเก็ตดั่งเดิมแน่นอน แต่เตี๋ยมที่จริงแล้วก็คือ ขนมจีบ หรือ ติ่มซำ หรือที่คนภูเก็ตเรียกว่า เสี่ยวโบ้ย แต่ว่า แต่เตี๋ยมกับติ่มซำภูเก็ตจะไม่เหมือนกันกับของที่ภูเก็ต แต่เตี๋ยม มันจะเป็นติ่มซำสด เวลาจะกินจะต้องนำมานึ่งให้สุกก่อน วิธีการนึ่งเขาจะนึ่งด้วยไฟแรง ประมาณ 5-10 นาที ก็จะทานได้ ไม่เหมือนของที่ภูเก็ตติ่มซำ ของภูเก็ตจะทำให้สุกเรียบร้อยแล้วแค่นำมาอุ่นก็ทานได้เลยก็คือไปถึงสั่งกินได้เลยไม่ต้องมานั่งรอ เดี๋ยววันหลังจะมาแนะนำร้านติ่มซำของภูเก็ต ร้านแต่เตี๋ยมในภูเก็ตมีอยู่ไม่กี่ร้านหากินค่อนข้างจะยากสักหน่อย วันนี้ที่จะมาแนะนำ ก็คือ ร้าน... Read More »