ร้านเค่งติ้นเป็นร้านขนมภูเก็ตที่อยู่คู่ภูเก็ตมาเป็นเวลายาวนานจนถึงปัจจุบันนี้ก็ 66 ปีแล้ว ถ้าคนภูเก็ตรุ่นๆผมก็จะคงได้ทานขนมภูเก็ตของร้านเค่งติ้นมาบ้างไม่ว่าจะเป็น เต้าส้อ, ขนมผางเปี๊ยะ, ขนมเกนกิงโก๊, ขนมก้องถึง, ขนมบี๊พ้าง, พังเปี้ยะ (หลายคนคงจะงงกับชื่อขนมถ้าไม่ได้เป็นคนภูเก็ต) ถามคนภูเก็ตแท้ๆดั่งเดิมได้เลย ไม่มีใครไม่รู้จักร้านขนมเค่งติ้น

จากคำบอกเล่ารอบด้านทำให้เราทราบถึงประวัติอันยาวนาน กว่า 65 ปี ที่ร้านขนมเค่งติ้นอยู่เคียงคู่วัฒนธรรมการกินของพวกเราชาวภูเก็ต ร้านขนมเค่งติ้นก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2487 ถือเป็นร้านขนมร้านแรกๆของมณฑลภูเก็จ ตั้งอยู่ตรงแยกบางเหนียวร้าน 1 คูหา ในขณะนั้น ในสมัยนั้นการกินขนมถือเป็นเรื่องของผู้มีอันจะกินเท่านั้นที่ซื้อกินได้เนื่องจากสมัยนั้นขนมมีราคาแพง อาก๋งเดินทางมาจากเมืองจีนได้ทำขนม บี้ผ้าง เตาส้อ ขายในราคาห่อละ 2 บาท ทำให้ชาวภูเก็ตในสมัยนั้น สามารถซื้อหาขนมกินได้ในราคาไม่แพง และ รสชาติอร่อย และในเวลาไม่นานอาก๋งก็ขยายร้าน และ สร้างโรงงานขนมเค่งติ้นขึ้น เป็นอีกหน้าหนึ่งของประวัติศาสตร์มณฑลภูเก็จในสมัยนั้น ขนมร้านเค่งติ้นเป็นที่รู้จักของชาวภูเก็ต ท้ายเหมือง พังงา กระบี่ ในเวลาไม่นาน ด้วยคำกล่าวขานที่ว่า “ขนมร้านเค่งติ้น อร่อย สดใหม่ ไม่ใส่สารกันบูด ราคาไม่แพง” นี่เป็นคำพูดของน้องเกตุ ทายาทร้านเค่งติ้นเด็กรุ่นใหม่ที่เล่าเรื่องราวประวัติความเป็นมาของร้านขนมอย่างความภาคภูมิใจ

ที่ตั้งของร้าน

ร้านต้นตำรับดั้งเดิมติดกับธีรพงศ์ฮอนด้าสี่แยกทางไปสะพานหินก่อนถึงศาลเจ้าบางเหนียว 342-344 ถ.ภูเก็ต อ.เมือง จ.ภูเก็ต 83000 076-212185, 0872822054

สำหรับคนที่มาเที่ยวภูเก็ต กำลังหาของฝากของภูเก็ตลองหาขนมภูเก็ตไปฝากคนที่บ้าน ดูน่ะครับ

ร้านตั้งอยู่แถวๆ สี่แยก บางเหนียว ติดกับธีรพงศ์ฮอนด้า

เกิดมาก็ได้ยินชื่อร้านเค่งติ้น แล้ว

ช่วงงานผ้อต่อ เราจะเห็นขนมเต่าสีแดงในงาน ส่วนใหญ่ทำมาจากร้านนี้

เต่าสีแดงตัวใหญ่

บรรยากาศภายในร้านขายขนมพื้นเมืองภูเก็ต นานาชนิด

รูปเจ้าของร้าน

เต้าส้อเป็นขนมเปลือกร่วนเป็นชั้นๆ พร้อมกับโปรตีนจากไส้ถั่วเหลืองบด รสหอมกลมกล่อม มีทั้งแบบหวานและแบบเค็ม เต้าส้อหวาน ไส้ทำจากถั่วเขียวบดคลุกเคล้ากับน้ำตาลแบะแซ กลิ่นหอมจากถั่ว รสหวานจากแบะแซ และ เต้าส้อเค็ม ไส้ทำจากถั่วเขียวบด คลุกเคล้ากับหอมเจียวเคี่ยว รสหวานจากแบะแซ ขนมเต้าส้อจะรสชาติดียิ่งขี้นเมื่อ เหมาะกับการรับประทานกับเครื่องดื่มร้อน

ขนมถั่วตัด

ขนมก้องถึง – “ตุ๊ บ ตุ๊บ ตั๊บ ตั๊บ” เป็นเสียงของไม้อันใหญ่ตี กับถั่วบด ที่ส่งกลิ่นหอมไปทั่ว ขนมตุ๊บตั๊บ หรือ ภาษาจีนฮกเกี้ยน “ก้องถึง”ขนมถั่วบด กรอบนอก นุ่มใน ชั้นนอกเป็นถั่วบดคลุกเคล้ากับน้ำตาลแบะแซ ทำให้กรอบ ส่วนข้างในเป็นถั่วบดคั่วจนหอม ห่อด้วยใบไผ่ โบราณ ทำให้ขนมอยู่ได้นาน และมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

ขนมถั่วทอด

ขนมบี๊พ้าง-ข้าวพองหอม

กีนิงโก๊-ขนมไข่ แป้งฟู หนานุ่ม ลูกโต นุ่ม เต็มปากเต็มคำ

ขนมโรตีเป๋า

บรรยากาศหลังร้าน

ปัจจุบันร้านได้ปรับปรุง กล่องบรรจุดูทันสมัยเหมาะแก่การซื้อฝากเพื่อนฝูง

ขนมเต่เหลี่ยว ขนมรวม 5 สีเพื่อประกอบพิธีต่างๆ

แผนที่ร้าน เค่งติ้น

[googlemaps http://maps.google.com/maps/ms?hl=en&gbv=2&ie=UTF8&msa=0&msid=109026447145610737950.0004901b8c6f633e42932&ll=7.877304,98.393598&spn=0.00372,0.005364&z=17&output=embed&w=500&h=350]

ขนมจีนป้ามัย ภูเก็ตตั้งอยู่ที่ ถนนสตูล อ.เมือง จ.ภูเก็ต ใกล้กับโรงเรียนปลูกปัญญา เปิดบริการตั้งแต่เวลา 6.00 – 11.30 น. ราคา ขนมจีน จานละ 20 บาท ห่อหมก ห่อละ 12 บาท ไข่ต้มลูกละ 6 บาท ร้านขนมจีนป้ามัยเปิดให้บริการมา 40 ปีแล้ว มีขนมจีน น้ำยาแกงปักษ์ใต้ น้ำยาป่า น้ำพริก แกงใตปลา น้ำพริกกระปิ (น้ำชุบขยำ) มีแกงให้เลือกมากมาย และยังมีห่อหมกที่อร่อยสามารถทานคู่กับขนมจีนได้เลยครับ

ขนมจีนป้ามัย ภูเก็ตตั้งอยู่ที่ ถนนสตูล อ.เมือง จ.ภูเก็ต ใกล้กับโรงเรียนปลูกปัญญา เปิดบริการตั้งแต่เวลา 6.00 – 11.30 น.

เห็นป้ายนี้ ถึงแล้วครับร้านขนมจีนป้ามัย

ราคา ขนมจีน จานละ 20 บาท ห่อหมก ห่อละ 12 บาท ไข่ต้มลูกละ 6 บาท

น้ำแกงที่มีให้เลือกมากมายไม่ว่าจะเป็น น้ำยาปลา น้ำยาปู น้ำพริก แกงไตปลา แกงเขียวหวาน แกงเนื้อ และ น้ำชุบหยำ หรือน้ำพริกกุ้งสดแบบฉบับเฉพาะของชาวภูเก็ต

ร้านนี้ เขาให้ราดน้ำแกงเองครับทานมากทานน้อยราดเต็มทีไปเลย

ทานคู่กับผักสด หรือคนภูเก็ตเขาเรียก “ผักเก็ด” ที่มีให้เลือกมากมาย ประกอบไปด้วยผักสด ผักต้มกะทิ และผักลวกนานาชนิด

ขนมจีน กับไข่ต้มของผม อิอิ

ห่อหมกร้อนๆ 12 บาทจ้า

ลาแล้วครับ ถ้ามาเที่ยวภูเก็ต อย่าพลาดทานขนมจีนภูเก็ตดูน่ะครับ รับรองอร่อยถูกใจแน่นอน

แผนที่ร้านขนมจีนป้ามัย ตำแหน่งพิกัด : (7.8865740088170275,98.38539272546768)
[googlemaps http://maps.google.co.th/maps/ms?hl=en&ie=UTF8&msa=0&msid=109026447145610737950.00048f0d736486a871c1c&ll=7.886465,98.385626&spn=0.00372,0.005364&z=17&output=embed&w=500&h=350]

ปาท่องโก๋ นับเป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมอีกชนิดหนึ่งของคนไทยเรา ไม่ว่าคนจนหรือคนรวยทานได้หมด เพราะราคานั้นไม่แพงเลย ปัจจุบันขายชิ้นล่ะ 2 บาท สำหรับโก้กรด ปาท่องโก๋ ก็ขายตัวล่ะ 2 บาทเช่นกันผมได้ไปชิมมาแล้วครับ แป้งกรอบนุ่มอร่อยเป็นอย่างมากสมกับคำร่ำลือจริงๆไม่เสียเทียวที่ขับรถมากินถึงฉลอง สังขยาของเขาก็หอมอร่อยสีสันน่าทานทีเดียว ผมได้พูดคุยสอบถามกับโก้กรดเกี่ยวกับการทำปาท่องโก๋ เขาบอกว่าต้องนวดแป้งทิ้งไว้หนึ่งคืน สูตรของโก้กรดเป็นสูตรดั่งเดิมแต่โบราณสืบทอดมาจากรุ่นอาก้งรับรองว่าอร่อยแน่นอนครับผมการันตีได้เลยเพราะไปทานมาแล้ว ปกติร้านจะเปิดขายเวลา 05.00 น.หรือตีห้าหัวรุ่งตามภาษาคนภูเก็ตจนถึงเวลาประมาณ 7 โมงเช้ากว่าก็หมดแล้ว วันที่ผมไปชิมมีลูกค้ามาซื้ออยู่ตลอดเวลาไม่ขาดสายจนทอดแทบไม่ทันต้องเข้าคิวรอกับเลยทีเดียว โดยร้านจะปิดวันจันทร์ ส่วนราคาก็ไม่แพงเลยครับ ปาท่องโก๋ตัวล่ะ 2 บาท ส่วนสังขยาห่อล่ะ 5 บาท

สำหรับท่านใดที่คิดไม่ออกว่าตอนเช้าจะทานอะไร ลองนึกถึง ปาท่องโก๋ (เจียะโก้ย) ของร้าน โก้กรด ปาท่องโก๋ ฉลอง ไว้เป็นเมนูเช้าของท่านดูสิครับจิ้มกับสังขยาของเจ้านี้ดูแล้วทานพร้อมกาแฟร้อนๆ รับรองจะเป็นเช้าที่สดใสของท่านแน่นอน ก่อนจากกัน โก้กรดฝากผมมาบอกว่าถ้าใครไปซื้อปาท่องโก๋ที่ร้านแก แล้วบอกว่า มาจาก Blog Yut Phuket แกจะแถมปาท่องโก๋ให้ 1 ตัว อิอิ

สำหรับท่านใดที่มาไม่ถูก สามารถโทรมาสอบถามทางไปร้านได้ที่ 0812727299 หรือ 076 280 657  อย่าลืมน่ะครับ ” มาภูเก็ตแล้วไม่ได้ทานปาท่องโก๋ โก้กรด เหมือนมาไม่ถึงภูเก็ต “ 55555

ถึงแล้วร้าน ปาท่องโก๋ โก้กรด จะเห็นสองสามีภรรยาช่วยกันทำมาหากินน่านับถือจริงๆ

ร้านนี้เขารักษาความสะอาดความมีอนามัยจริงๆมีผ้าปิดจมูกด้วย

แต่ละวันมีลูกค้ามาอุดหนุนอย่างไม่ขาดสายจนบางครั้งทอดแถบไม่ทัน

แป้งทอดปาท่องโก๋ที่เตรียมไว้เมือคืน

หั่นเป็นชิ้นพอคำเตรียมทอด

ทอดในน้ำมันร้อนจากแป้งขาวๆสักพักก็เหลืองกรอบน่าทาน

เรียบร้อยแล้วครับรอสะเด็ดน้ำมัน

น่าทานจริงๆครับสีเหลืองสวยเชียว

ซูมเห็นกันเต็มๆกับปาท่องโก๋ร้านโก้กรด

อันนี้จะเป็นสังขยาใบเตย หอมหวานน่าทานครับห่อแค่ 5 บาทเอง

ร้านนี้เขาจะเปิดทุกวันเว้นวันจันทร์ เปิดตั้งแต่เวลา 5 โมงเช้า ถึง 7 โมงกว่าๆ

โฉมหน้าโก้กรด เจ้าของร้าน ปาท่องโก๋สูตรดั่งเดิม

ผมขอตัวทานปาท่องโก๋ กับ กาแฟก่อนน่ะครับ ไว้พบกันใหม่

โรตีน้ำแกงตรงสี่แยกแถวน้ำ ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ที่สืบทอดกันมาสองรุ่นแล้วเจ้าของร้านชื่อ “บังหมีด” บางคนเขาจะเรียกว่า “ร้านโรตีบังหมีด” ปัจจุบันลูกชายของบังหมีดจะเป็นคนทำโรตี คนจะแน่นทุกวันบางวันหาโต๊ะนั่งแทบจะไม่ได้เลยทีเดียวส่วนใหญ่คนแก่ๆเขาจะมานั่งจิบน้ำชา กินโกปี้ แกล้มโรตี แล้วคุยกันเรื่องการเมือง เรื่องทั่วไป นับได้ว่าร้านโรตีแห่งนี้เป็นสภากาแฟอีกแห่งหนึ่งของภูเก็ตก็ว่าได้ ร้านแห่งนี้หาไม่ยากครับตั้งอยู่ตรงสี่แยกไฟแดงแถวน้ำตรงหัวมุมถนนถลางจะอยู่ทางด้านซ้ายมือตรงข้ามศูนย์รถจักรยานยนต์ฮอนด้า สังเกตุหน้าร้านจะติดป้าย “ภูเก็ตมุสลิม”  เปิดร้านประมาณ 6.00-12.00 น.

วิธีการสั่งโรตีของร้านนี้ก็คือ “สองหนึ่ง” “สองสอง” อิอิ งง หล่ะสิครับ คนที่ไม่เคยมากินร้านนี้คงจะงงไปตามๆกัน แต่ถ้าลูกค้าขาประจำเขาจะรู้ว่าคืออะไร “สองหนึ่ง” หมายความว่า สั่งโรตี 2 แผ่นกับไข่ดาว 1 ฟอง ส่วน “สองสอง” ก็หมายถึง สั่งโรตี 2 แผ่น ไข่ดาว 2 ฟอง คงเข้าใจแล้วช่ายมั้ยครับถ้าไปถึงที่ร้านแล้วก็สั่งอย่างมั่นใจไปเลยน่ะครับ ว่า “สองหนึ่ง” หรือ “สองสอง” แป้งโรตีของที่นี่จะนุ่มอร่อยมากได้รสชาดของโรตีจริงๆ แล้วก็ราดกับน้ำแกง ร้านนี้จะมีทั้งแกงไก่ แกงเนื้อ แล้วแต่เราจะสั่งครับอร่อยทั้งสองอย่าง

สำหรับใครที่มาเที่ยวภูเก็ต ก็อย่าลืมมาแวะทานโรตีน้ำแกง สี่แยกแถวน้ำ ร้านนี้กันดูน่ะครับรับรองว่าจะติดใจ ส่วนผมขอลาไปก่อนเพราะหิวมากแล้วจะสั่งทานบ้างแล้วครับ ” บัง บัง สองหนึ่ง แกงไก่ แล้วก็ โกปี้ แก้วหนึ่งน่ะ “

เจอสี่แยกไฟแดงแถวน้ำตรงถนนถลาง สังเกตุศูนย์รถจักรยานยนต์ฮอนด้า ร้านจะอยู่ฝั่งตรงข้าม

ป้ายสี่แยกแถวน้ำ

ร้านจะอยู่ติดกับคลีนิคทำฟัน

อาหารเช้าของผมวันนี้ “สองหนึ่ง” ครับ

แผนที่ไปยังร้าน

[googlemaps http://maps.google.co.th/maps/ms?hl=th&ie=UTF8&msa=0&msid=109026447145610737950.00046ad453d2f0cf5358f&ll=7.884871,98.390443&spn=0.007439,0.010729&z=16&output=embed&w=500&h=350]

ร้านบุญรัตน์

เป็นร้านดั้งเดิมเก่าแก่ในภูเก็ต สาขาแรกดั้งเดิมจะอยู่แถวหลังตลาดสด แถววงเวียนน้ำพุถ้ามาจากโรงแรมถาวรเก่าขับตรงมาก็จะเจอวงเวียนน้ำพุแล้วเลี้ยวซ้ายเจอซอยแรกขวามือเลี้ยวเข้าซอยเลยครับ จะเป็นร้านห้องแถว 1 ห้องร้านไม่ใหญ่มาก ติ่มซำของร้านนี้เขาจะทำเอง สดใหม่ๆทุกวัน โดยจะมี ขนมจีบหรือเส่วโบ๋ย ซาลาเปา ฮะเก๋าหรือเกาจี๋ เผือกทอด ลูกชิ้นปลา หรืออ๋วน ตีนไก่ กระดูกหมูตุ๋นยาจีนหรือบะกู้ดเต๋ กินกับน้ำจิ้มหวานหรือเตเจี่ยว

โดยวิธีการสั่งก็คือท่านไม่ต้องเดินไปสั่งอะไรแค่นั่งอยู่ที่โต๊ะแล้วทางร้านก็จะนำติ่มซำมากมายเท่าที่ร้านจะมีอยู่มาวางบนโต๊ะของท่านจนเต็มโต๊ะเลยทีเดียว ท่านไม่ต้องตกใจว่า ตายหล่ะกรูจะต้องทานให้หมดเลยหรือเปล่าเนี้ยะ คำตอบก็คือท่านเลือกทานอันที่ท่านชอบ ส่วนอันไหนไม่ทานตอนเวลาคิดเงินเขาก็จะไม่คิดเงิน แต่ส่วนใหญ่เท่าที่ผมไปกินกับเพื่อนฝูง ทานหมดทุกที ส่วนราคาแต่ล่ะถ้วยจะราคาแตกต่างกันก็จะอยู่ราคาประมาณ 12-17 บาท

ผมขอบอกไว้ก่อนน่ะครับว่าร้านนี้คนกินเยอะมากอาจจะต้องรอโต๊ะกันสักหน่อยถ้าไม่อยากรอผมแนะนำให้ไปอีก 2 ร้านเป็นสาขาของร้านบุญรัตน์เหมือนกันก็คือ แถวหน้าวิลล่าดาวรุ่ง กับ ร้านแถวโรงแรมรอยัลภูเก็ตซิตี้ (หน้า บขส.ภูเก็ต) แวะไปทานได้เลยครับรสชาดเหมือนกัน

บุญรัตน์ สาขา 1
26/41 ถ.บางกอก ต.ตลาดเหนือ อ.เมือง จ.ภูเก็ต เบอร์โทรศัพท์ 076-212034

บุญรัตน์ สาขา 2
5/2 ถ.ดิลกอุทิศ 2 ต.ตลาดใหญ่ อ.เมือง จ.ภูเก็ต เบอร์โทรศัพท์ 076-210897

บุญรัตน์ สาขา 3
55/692-693 ถ.เจ้าฟ้า ต.วิชิต อ.เมือง จ.ภูเก็ต เบอร์โทรศัพท์ 089-7273434, 089-7304111

สำหรับคนที่มาเที่ยวภูเก็ต หรือมากับทัวร์ภูเก็ต ผมก็ขอแนะนำร้านติ่มซำบุญรัตน์น่ะครับรับรองว่าอร่อยแน่ๆงานนี้ ผมขอตัวทานติ่มซำอร่อยๆก่อนน่ะครับ………………….

สำหรับหมี่ฮกเกี้ยนภูเก็ต สามารถหาทานได้ทั่วภูเก็ตมีขายอยู่หลายร้านด้วยกันแต่ที่อยากจะแนะนำ ก็คือ ร้านหมี่ต้นโพธิ์ หรือชื่อเก่า ร้านหมี่แป๊ะกง ร้านนี้จะเป็นเก่าแก่เป็นที่ขึ้นชื่อของภูเก็ต จะว่าไปแล้วก็เป็นเอกลักษณ์ของภูเก็ตไปแล้วก็ได้เพราะใครมาภูเก็ตถ้ากินหมี่ฮกเกี้ยนภูเก็ตจะต้องมากินที่ร้านหมี่ต้นโพธิ์ ที่เขาเรียกว่าหมี่ต้นโพธิ์ก็เพราะร้านตั้งอยู่ใต้ต้นโพธิ์ จะมีต้นโพธิ์ขนาดใหญ่ขึ้นปกคลุมร้าน

ที่ตั้งของร้านหมี่ต้นโพธิ์
จะอยู่แถวๆวงเวียนหอนาฬิกาตรงข้ามกับโรงแรมเมโทรโปรภูเก็ต ร้านจะอยู่ข้างๆกับศาลเจ้าฮกหงวนก้งภูเก็ต หาง่ายครับถามคนแถวๆนั้นก็ได้ครับ ว่าร้านหมี่ต้นโพธิ์ไปทางไหน ไม่มีใครไม่รู้จัก

ขอให้ทานหมี่ฮกเกี้ยนภูเก็ตให้อร่อยน่ะครับ คราวหน้าผมจะพาไปกินของกินภูเก็ตอีกน่ะครับค่อยติดตามดูน่ะครับ

วงเวียนหอนาฬิกา ตรงโรงแรมเมโทรโปร

ถึงแล้วครับร้านหมี่ต้นโพธิ์

เจอป้ายนี้แล้วเข้าไปเลยครับ

บรรยากาศภายในร้านคนเยอะมากทุกวัน

ดูเมนูก่อนสั่งอาหารน่ะครับ อิอิ

มาแล้วครับ ของอร่อยของผมวันนี้

ซูม ชัดๆๆๆ น่ากินมั้ยครับ

น้ำลายไหล หล่ะสิ

เครื่องเคียงกินกับ หัวหอม และ แคปหมู

พร้อมทานแล้วครับ อย่าลืมมาทานให้ได้น่ะ

แผนที่ไปยังร้าน หมี่ต้นโพธิ์

[googlemaps http://maps.google.com/maps/ms?hl=en&ie=UTF8&msa=0&msid=109026447145610737950.000463bbadba87b840db9&s=AARTsJodtcRDKIp7A_ecACdQNgxgfrUcGg&ll=7.880046,98.39202&spn=0.00372,0.005364&z=17&output=embed&w=500&h=350]

วันอาทิตย์ที่ผ่านมา ผมออกไปหาของอร่อยๆถูกๆ อาหารแบบบ้านๆ กินเพื่อนำมาเขียน blog แนะนำของกินในภูเก็ตให้พวกคุณๆท่านๆได้อ่านกัน (สำนึกความลำบากของผมบ้างมั้ยนิ) ช่างหายากเสียเหลือเกินเพราะเดี๋ยวนี้ของกินในภูเก็ตแพงเอามากๆ ส่วนพรรคพวกผมนั้น ผมหล่ะอิจฉามันกันเสียจริงๆ เห็นว่าไปเล่นดนตรีกันที่ FM 98 IT Radio มีความสุขกันอย่างสนุกสนาน ไม่ว่าจะเป็น ท่านโรจน์, ท่านยุทธ, ท่านกรด, ท่านต่าย ส่วนผมสิลำบาก ลำบาก ต้องหาของกินถูกๆมาเขียน blog และในที่สุดผมก็เจอ ร้านอร่อยถูกใจผมจนได้อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลเท่าไร นั้นก็คือ ร้านหมี่จี้สุ กะทู้

ร้านหมี่จี้สุ ขายบะหมี่น้ำแบบคนภูเก็ต มันจะเป็นบะหมี่เกี๋ยวน้ำผมบอกไม่ถูกอ่ะรสชาติอร่อยไม่เหมือนที่อื่น ต้องลองมาชิ้มเอาเองเขียนบรรยายไม่ถูก หรือภาษาบ้านเรา เขาเรียกว่า หมี่เชค ถ้าเป็นคนภูเก็ตจริงๆหรือว่าคนในทู เขาจะรู้จักให้นาม หมี่น้ำตกกะทู้ หรืออีกชื่อหนึ่งเขาเรียกว่า หมี่โป๊เปี้ยน เมื่อก่อนเริ่มแรกเขาขายที่ทางเข้าน้ำตกกะทู้ ตอนหลังพวกลูกๆหลานรับช่วงต่อ เลยปัจจุบันย้ายมาขายที่ใหม่แถวปากทางเข้าโรงเรียนบ้านกะทู้ ร้านนี้คนกินเยอะมากช่วงเที่ยงคนจะเน้นร้านเลยจนไม่มีทีนั่ง เพราะอร่อย ที่สำคัญราคาไม่แพงด้วย ถ้วยล่ะ 25 บาทเองขนาดธรรมดา ถ้าพิเศษ ก็ 30 บาท ถ้วยใหญ่ไม่เบาเลยน่ะขนาดพิเศษ และยังมีหมูสะเต๊ะ ขายอีกด้วย ราคาไม้ล่ะ 3 บาทเอง ขณะที่ร้านอื่นๆในเมืองเขาขายไม้ล่ะ 5 บาทกันแล้ว

สถานที่ตั้ง

ร้านหมี่จี้สุ อยู่ในอำเภอกะทู้ ตรงปากทางเข้าโรงเรียนบ้านกะทู้ ถ้าขับรถมาจากในเมือง ให้ตรงมาทางบ้านกะทู้ ขับเลยมายัง ที่ว่าการเทศบาลตำบลกะทู้ ประมาณ 200 เมตร ทางซ้ายมือก็จะเจอทางเข้า โรงเรียนบ้านกะทู้ให้เลี้ยวซ้ายเข้ามาเลย จะอยู่ตรงกลางซอยระหว่างปากทางเข้ากับโรงเรียนบ้านกะทู้

เจอป้ายนี้แล้วเลี้ยวซ้ายเข้าซอยเลยหน้าร้าน

อิอิ แอบถ่ายด้านหลัง

ดูเมนูกันก่อนสั่งอาหาร ถูกจริงๆขอบอก

มาแล้วบะหมี่แห้งของผม

อยากกินหล่ะสิ

กินทั้งน้ำทั้งแห้งให้หรอยกันไปเลย

หมูสะเต๊ะ ไม้3บาทหาที่ไหนไม่ได้แล้ว

แผนที่ไปยังร้านหมี่จี้สุ

[googlemaps http://maps.google.com/maps/ms?ie=UTF8&hl=en&msa=0&msid=109026447145610737950.0004539b01abd55f6a8d4&s=AARTsJqWNq4y0fnaHNK8nuykB2Si_QW0Ng&ll=7.911247,98.346777&spn=0.029755,0.042915&z=14&output=embed&w=500&h=350]

[audio http://www.phuketport.com/music/Track02.MP3|autostart=yes]
อากาศร้อนๆแบบนี้ถ้ากินของเย็นๆก็คงจะชื่นใจ วันนี้ผมจะแนะนำทุกท่านให้รู้จัก โอ๊ะเอ๋ว หลายท่านคงจะได้ยินหลายคนเขาพูดถึงกันบ่อยๆว่าถ้ามาภูเก็ตแล้วต้องมากิน โอ๊ะเอ๋ว ให้ได้เพราะว่าโอ๊ะเอ๋วนั้นหากินได้ที่ภูเก็ตที่เดียวเท่านั้น

โอ๊ะเอ๋ว คืออะไร ทำมาจากไหน

โอ๊ะเอ๋วทำมาจากเมล็ดพันธุ์พืชชนิดหนึ่ง นำมาแช่น้ำแล้วใช้เมือกของมันมาผสมกับเมือกของกล้วยน้ำว้า ใส่เจี่ยกอเพื่อให้โอ๊ะเอ๋ว เกาะตัวเป็นก้อน เจี่ยกอตัวนี้แหละที่คนทำเต้าฮวยกับเต้าหู้ขาดไม่ได้ เมื่อเสร็จขบวนการขั้นตอนต่างๆแล้วจะมีรูปร่างหน้าตาคล้ายกับวุ้นแต่อร่อยกว่า เพราะหวานหอมจากธรรมชาติจริง ๆ ไม่ได้มีสารเจือปนใด ๆ ทานแล้วยังบำรุงร่างกายอีกด้วย เพราะมีสรรพคุณแก้ร้อนใน รับประทานกับน้ำแข็งไสและถั่วแดง รสชาติหวานกลมกล่อมจริง ๆ

วิธีการสั่งโอ๊ะเอ๋ว ของคนภูเก็ต

เขาจะสั่งว่า “ขาว ดำ แดง” “ขาว แดง” “ขาว ดำ” อิอิ งงกันหล่ะสิครับ ไม่ใช่สีแถบถนนจราจรน่ะครับ ไอ้ที่ว่า “ขาว” ก็คือ วุ้นโอ๊ะเอ๋ว นั้นเองเพราะมันเป็นสีขาว ส่วนคำว่า “แดง” ก็คือ ถั่วแดง ส่วนคำว่า “ดำ” มันก็คือ วุ้นดำ หรือ เฉาก๊วย (คนภูเก็ตจะเรียก เฉาก๊วย ว่า วุ้นดำ ก็เพราะมันเป็นสีดำคล้ายวุ้น 55) ครับ เริ่มจะ มองภาพออกแล้วช่ายมั้ย การกินโอ๊ะเอ๋วนั้นเขาจะใส่ พวก ถั่วแดง เฉาก๊วย บางคนก็กินใส่กล้วยด้วย แล้วราดด้วยน้ำหวาน หรอยได้แรงอกนิ 555

ขาว ดำ แดง ก็คือ เอาโอ๊ะเอ๋ว ใส่ถั่วแดง และ วุ้นดำ (เฉาก๊วย)
ขาว แดง ก็คือ เอาโอ๊ะเอ๋ว ใส่แค่ถั่วแดง
ขาว ดำ ก็คือ เอาโอ๊ะเอ๋ว ใส่แค่ วุ้นดำ (เฉาก๊วย)

ราคาโอ๊ะเอ๋ว ถ้วยล่ะ 10 บาทครับ

โอ๊ะเอ๋ว หากินได้ที่ไหน

การที่หาทานโอ๊ะเอ๋ว ในภูเก็ตมีแหล่งกินหลักๆใหญ่ๆดังๆแล้วมี 2 แห่ง ก็คือ

1. โรงหนังสยามเก่า เป็นชื่อที่คนภูเก็ตเรียกติดปาก มันอยู่แถวถนนเยาวราช เอาง่ายๆถ้ามาจาก ถนนบางกอก ไปให้เจอวงเวียนน้ำพุ หรือ วงเวียนตลาดสด แล้วขับตรงมายังเส้นถนนเยาวราช ถนนเส้นนี้จะเป็น Oneway น่ะครับตรงมาจะเจอ สี่แยกไฟแดง ให้เลยมาถึงสี่แยกไฟแดงที่สอง แล้วหาที่จอดรถเลยครับถ้าสังเกตุดีๆบริเวณนั้นจะเป็นย่านเมืองเก่าตึกเก่าๆ บริเวณแถวนั้นจะมีร้านค้าขายอาหารพื้นเมืองภูเก็ตอยู่หลายร้าน ไม่ว่าจะเป็น หมี่ฮกเกี้ยนผัด, โอ๊เอ๋ว, ปอเปี้ยะสด ถ้าเดินเลยมาอีกนิด แล้วหาซอยสุ่นอุทิศ ให้เจอ ในซอยจะมีร้านโอ๊ะเอ๋ว อยู่สองร้าน จะมีร้านคนแก่ กับ ร้านคนหนุ่ม ขายอยู่ลองเลือกร้านทานเอาเองน่ะครับผมไม่เชียร์ร้านไหน อิอิ ถ้าทานโอ๊ะเอ๋วเสร็จแล้วถ้ายังไม่อิ่มบริเวณร้านติดกันก็จะมี ขนมอาโป๊ง ขนมของคนภูเก็ตเหมือนกันอร่อยเลยทีเดียว และยังมีอาหารพื้นเมืองคนภูเก็ตอีกอย่างหนึ่งก็คือ หมี่หุ้นกระดูกหมู น่าทานมากเลยครับ

แผนที่ไปยัง โรงหนังสยามเก่า
[googlemaps http://maps.google.com/maps/ms?ie=UTF8&hl=en&msa=0&msid=109026447145610737950.00044fff204c01356eb37&s=AARTsJrlrn_CKzIzcNBFRmxvb0EV5C3RiQ&ll=7.883744,98.388362&spn=0.007439,0.010729&z=16&output=embed&w=500&h=350]

2. บริเวณ ซอยหล่อโรง (ชื่อที่คนภูเก็ตเรียกกัน) หรือ มีชื่อเรียกอีกหนึ่ว่า ตลาดฉำฉา ผมเพิ่งเคยได้ยินเขาเรียกที่นั้นว่าตลาดฉำฉา จากรายการโทรทัศน์ที่เขาเคยไปถ่ายทำแนะนำของกินภูเก็ต เวลาจะมาก็ถามคนภูเก็ตก็ได้ว่าจะมาแถวหล่อโรงที่ขายของกินภูเก็ต รับรองครับคนภูเก็ตใจดีพามาถูกแน่นอน อิอิ ถ้าใครขับรถมาเอง ก็ให้มาเส้นทางที่จะไปเซนทรัลภูเก็ต มันจะอยู่เลย ศาลเจ้าจุ้ยตุ้ยประมาณ 200 เมตรเห็นจะได้ ตลาดตรงนี้จะมีของกินอาหารพื้นเมืองภูเก็ตเยอะเหมือนกันครับ

แผนที่ไปยัง ซอยหล่อโรง
[googlemaps http://maps.google.com/maps/ms?ie=UTF8&hl=en&msa=0&msid=109026447145610737950.000450001c2571fa26a0b&s=AARTsJpH4g30S4p2yBEOieFwQltQ6NZLRQ&ll=7.883107,98.382998&spn=0.007439,0.010729&z=16&output=embed&w=500&h=350]

ถ้าเจอตึกเก่าตึกนี้แล้วแสดงว่าถึงโรงหนังสยามแล้วครับ

บริเวณ ซอยสุ่นอุทิศ จะมีร้านระหว่างซอย

เป็นไงน่ากินมั้ย โอ๊ะเอ๋วภูเก็ต

ร้านโก้โรจน์เจ้าเก่า

หรอยมั้ยครับท่าน

อันนี้เขาเรียกอาโป๊ง

น่ากินมั้ย

ไฟล์วีดีโอจาก YouTube ที่ทาง TVPhuket.Tv เขาทำมาอิอิ พิธีกรหล่อมากๆๆขอบอก 555