ของกินภูเก็ต
ร้านเค่งติ้น ร้านขนมคู่คนภูเก็ต
ถ้าจะพูดถึงขนมที่เป็นของฝากภูเก็ตหลายต่อหลายที่มาเที่ยวภูเก็ตคงจะนึกไม่ออกว่าถ้ามาภูเก็ตแล้วจะซื้อขนมอะไรไปฝากเพื่อนๆ ไม่เหมือนอย่างสถานที่ท่องเที่ยวอื่นๆพอพูดถึงก็จะนึกออกว่าต้องซื้อขนมอะไรไปฝาก Read More »
ขนมจีนป้ามัย ภูเก็ต เจ้าอร่อย
อาหารเช้าคนภูเก็ต นอกจาก ติ่มซำภูเก็ต หรือ โรตีน้ำแกง ที่ผมเคยแนะนำแล้วยังจะมีอาหารอีกอย่างที่คนภูเก็ตนิยมทานกันตอนเช้าๆ และมีขายกันทั่วๆภูเก็ต นั่นก็คือ “ขนมจีนภูเก็ต&# Read More »
ปาท่องโก๋ ร้านโก้กรด ฉลอง
เช้าวันอาทิตย์นี้ตื่นแต่เช้าเป็นพิเศษ เลยออกไปหาอาหารเช้าอร่อยๆทานสักหน่อย เคยได้ยินเพื่อนๆหลายคนบอกว่า ปาท่องโก๋ หรือภาษาคนภูเก็ตเรียกว่า เจียะโก้ย(เชียะโก้ย) เจ้าอร่อยต้องไปกินแถวฉลองก่อนถึงห้าแยกฉลอง ตายหล่ะกรูต้องไปกินถึงแถวฉลองเลยหรือนิ ผมนึกในใจเอาไงเอากันหว่ะไกลแค่ไหนก็ไป ก่อนตายต้องกิน ปาท่องโก๋ เจ้าอร่อยนี้ให้ได้ 555 ปาท่องโก๋เจ้าที่ผมพูดถึงก็คือ “ร้านโก้กรด ปาท่องโก๋ ฉลอง” ตั้งอยู่บริเวณตำบลฉลอง ก่อนถึงห้าแยกฉลองขับผ่านจากทางเข้าวัดพระใหญ่มาประมาณ 500 เมตร ร้านอยู่ทางขวามือ ปาท่องโก๋ นับเป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมอีกชนิดหนึ่งของคนไทยเรา ไม่ว่าคนจนหรือคนรวยทานได้หมด เพราะราคานั้นไม่แพงเลย ปัจจุบันขายชิ้นล่ะ 2 บาท สำหรับโก้กรด... Read More »
โรตีน้ำแกง สี่แยกแถวน้ำภูเก็ต
โรตีน้ำแกง เป็นอาหารเช้าของคนภูเก็ตยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งนอกจาก ติ่มซำ หรือ “เส่วโบ๋ย” ที่ผมเคยนำเสนอไปแล้ว โรตีน้ำแกง เป็นอาหารของคนอิสลามสำหรับจังหวัดภูเก็ตนั้นมีคนหลายเชื้อชาติ ศาสนา ไม่ว่าจะเป็น จีน พุทธ คริสต์ อิสลาม มาอยู่รวมกัน ทำให้ภูเก็ตนั้นมีอาหารการกินที่หลากหลาย สำหรับร้านขายพวกโรตีน้ำแกงในตอนเช้าที่ภูเก็ตนั่นมีด้วยกันหลายร้านเหมือนกัน เช่น แถวถนนเจ้าฟ้าข้างธนาคารไทยพาณิชย์ หรือ ร้านตรงถนนถลาง แต่วันนี้ผมขอนำเสนอร้าน “โรตีน้ำแกง สี่แยกแถวน้ำ” ก่อนก็แล้วกันเดี๋ยววันหลังจะมานำเสนอร้านอื่นๆบ้าง โรตีน้ำแกงตรงสี่แยกแถวน้ำ ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ที่สืบทอดกันมาสองรุ่นแล้วเจ้าของร้านชื่อ “บังหมีด” บางคนเขาจะเรียกว่า “ร้านโรตีบังหมีด” ปัจจุบันลูกชายของบังหมีดจะเป็นคนทำโรตี คนจะแน่นทุกวันบางวันหาโต๊ะนั่งแทบจะไม่ได้เลยทีเดียวส่วนใหญ่คนแก่ๆเขาจะมานั่งจิบน้ำชา... Read More »
ติ่มซำภูเก็ตอาหารเช้าของคนภูเก็ต
ติ่มซำภูเก็ต หรือ ภาษาคนภูเก็ตเขาจะเรียกว่า “เส่วโบ๋ย” เป็นอาหารเช้าอีกชนิดหนึ่งที่คนภูเก็ตนิยมทานกันตอนเช้ากับกาแฟ (โก้ปี้) ร้านติ่มซำในภูเก็ตจะมีทั่วไปหลายร้านในภูเก็ตจะมีทั้งร้านเก่าแก่และร้านที่เพิ่งเปิดใหม่ๆก็มีเพราะติ่มซำเป็นอาหารเช้าที่คนภูเก็ตนิยมทานกันในตอนเช้า แต่วันนี้ผมจะมาแนะนำร้านติ่มซำร้านเก่าแก่ในภูเก็ตผมไม่แน่ใจว่าเป็นเจ้าแรกในภูเก็ตหรือเปล่าเพราะเท่าที่ผมจำความได้ผมรู้จักกับ คำว่า เส่วโบ๋ย ก็เพราะร้านนี้เพราะพ่อผมจะพาผมไปกินบ่อยสมัยเด็กๆ ร้านที่ผมจะแนะนำก็คือ ร้านติ่มซำบุญรัตน์ พอเอ๋ยชื่อร้านนี้ผมว่าหลายคนที่เคยอยู่ภูเก็ตหรือเป็นคนภูเก็ตคงจะรู้จักกันดี ร้านบุญรัตน์ เป็นร้านดั้งเดิมเก่าแก่ในภูเก็ต สาขาแรกดั้งเดิมจะอยู่แถวหลังตลาดสด แถววงเวียนน้ำพุถ้ามาจากโรงแรมถาวรเก่าขับตรงมาก็จะเจอวงเวียนน้ำพุแล้วเลี้ยวซ้ายเจอซอยแรกขวามือเลี้ยวเข้าซอยเลยครับ จะเป็นร้านห้องแถว 1 ห้องร้านไม่ใหญ่มาก ติ่มซำของร้านนี้เขาจะทำเอง สดใหม่ๆทุกวัน โดยจะมี ขนมจีบหรือเส่วโบ๋ย ซาลาเปา ฮะเก๋าหรือเกาจี๋ เผือกทอด ลูกชิ้นปลา หรืออ๋วน ตีนไก่ กระดูกหมูตุ๋นยาจีนหรือบะกู้ดเต๋... Read More »
หมี่ผัดฮกเกี้ยนภูเก็ต(หมี่ต้นโพธิ์)
ถ้าจะพูดถึงของกินภูเก็ตนอกจาก โอ๊ะเอ๋ว ที่ผมเคยนำเสนอมาแล้วเมื่อครั้งก่อน แล้วยังมีอีกอย่างหนึ่งที่มาภูเก็ตแล้วไม่ทานไม่ได้ก็คือ หมี่ฮกเกี้ยน เป็นอาหารของคนภูเก็ตเชื้อสายจีนฮกเกี้ยน จะเป็นลักษณะหมี่เส้นเหลืองกลมเส้นจะใหญ่กว่าบะหมี่ทั่วไป เขาบอกว่าขนาดจะใกล้เคียงกับเส้นโซบะของญี่ปุ่น โดยเขาจะผัดแบบน้ำขลุกขลิกพร้อมใส่เนื้อหมู ปลา ปลาหมึก และอีกอย่างที่ขาดไม่ได้ก็คือ เนื้อหอย หรือคนภูเก็ตเรียกว่า หอยติ๊บ คลายๆหอยนางรมแต่ว่าเป็นหอยตัวเล็ก ผัดพอน้ำขลุกขลิกจากนั้นก็ใส่ไข่ถ้าให้อร่อยต้องใส่ไข่แบบไม่สุกจะอร่อยมากๆๆ เวลารับประทานจะรับประทานด้วยหอมแดง หรือ แคปหมู สำหรับหมี่ฮกเกี้ยนภูเก็ต สามารถหาทานได้ทั่วภูเก็ตมีขายอยู่หลายร้านด้วยกันแต่ที่อยากจะแนะนำ ก็คือ ร้านหมี่ต้นโพธิ์ หรือชื่อเก่า ร้านหมี่แป๊ะกง ร้านนี้จะเป็นเก่าแก่เป็นที่ขึ้นชื่อของภูเก็ต จะว่าไปแล้วก็เป็นเอกลักษณ์ของภูเก็ตไปแล้วก็ได้เพราะใครมาภูเก็ตถ้ากินหมี่ฮกเกี้ยนภูเก็ตจะต้องมากินที่ร้านหมี่ต้นโพธิ์ ที่เขาเรียกว่าหมี่ต้นโพธิ์ก็เพราะร้านตั้งอยู่ใต้ต้นโพธิ์ จะมีต้นโพธิ์ขนาดใหญ่ขึ้นปกคลุมร้าน... Read More »
หมี่จี้สุ ของอร่อยของคนในทู
ของอร่อยราคาถูกในภูเก็ตยังมีอีกหรือ วันอาทิตย์ที่ผ่านมา ผมออกไปหาของอร่อยๆถูกๆ อาหารแบบบ้านๆ กินเพื่อนำมาเขียน blog แนะนำของกินในภูเก็ตให้พวกคุณๆท่านๆได้อ่านกัน (สำนึกความลำบากของผมบ้างมั้ยนิ) ช่างหายากเสียเหลือเกินเพราะเดี๋ยวนี้ของกินในภูเก็ตแพงเอามากๆ ส่วนพรรคพวกผมนั้น ผมหล่ะอิจฉามันกันเสียจริงๆ เห็นว่าไปเล่นดนตรีกันที่ FM 98 IT Radio มีความสุขกันอย่างสนุกสนาน ไม่ว่าจะเป็น ท่านโรจน์, ท่านยุทธ, ท่านกรด, ท่านต่าย ส่วนผมสิลำบาก ลำบาก ต้องหาของกินถูกๆมาเขียน blog และในที่สุดผมก็เจอ ร้านอร่อยถูกใจผมจนได้อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลเท่าไร นั้นก็คือ ร้านหมี่จี้สุ... Read More »
โอ๊ะเอ๋ว ของหวานคนภูเก็ต
“ของหรอย ของหรอย ของกินภูเก็ตหรอยหรอย” คำสร้อยของเสียงเพลง ของกินภูเก็ตหรอยๆ ที่ เอกชัยศรีวิชัย ได้ขับร้องเอาไว้ ท่านสามารถคลิกฟังเพลง ของกินภูเก็ตหรอยๆ ได้ที่นี่My Music – ของกินภูเก็ตหรอยๆ [audio http://www.phuketport.com/music/Track02.MP3|autostart=yes] อากาศร้อนๆแบบนี้ถ้ากินของเย็นๆก็คงจะชื่นใจ วันนี้ผมจะแนะนำทุกท่านให้รู้จัก โอ๊ะเอ๋ว หลายท่านคงจะได้ยินหลายคนเขาพูดถึงกันบ่อยๆว่าถ้ามาภูเก็ตแล้วต้องมากิน โอ๊ะเอ๋ว ให้ได้เพราะว่าโอ๊ะเอ๋วนั้นหากินได้ที่ภูเก็ตที่เดียวเท่านั้น โอ๊ะเอ๋ว คืออะไร ทำมาจากไหน โอ๊ะเอ๋วทำมาจากเมล็ดพันธุ์พืชชนิดหนึ่ง นำมาแช่น้ำแล้วใช้เมือกของมันมาผสมกับเมือกของกล้วยน้ำว้า ใส่เจี่ยกอเพื่อให้โอ๊ะเอ๋ว เกาะตัวเป็นก้อน เจี่ยกอตัวนี้แหละที่คนทำเต้าฮวยกับเต้าหู้ขาดไม่ได้... Read More »
